La mycologie au Kamouraska

On revient tout juste d’un séjour dans le magnifique Bas-Saint-Laurent, et ce qui nous a particulièrement marquées cette fois-ci, c’est à quel point la mycologie est profondément enracinée dans la culture locale. On a eu la chance de participer à des activités qui combinent exploration en forêt et gourmandise, tout en découvrant des traditions culinaires et des paysages époustouflants de Kamouraska. Le rêve!

Notre coup de cœur? Une sortie en forêt avec Jean Marcon de l’entreprise La vie est MUSH. À une vingtaine de minutes de Kamouraska, on s’est retrouvés dans un espace protégé où les champignons poussent en abondance, prêts à être repérés par les cueilleurs attentifs. Apprendre à identifier les champignons, c’est toute une aventure qui nous incite à observer les moindres détails de la nature. Jean est un guide exceptionnel, partageant généreusement son savoir et sa passion pour la mycologie.

Mais l’expérience ne s’arrête pas là! Le circuit mycologique de Kamouraska vous propose bien plus : des expériences guidées en forêt, des ateliers de cuisine mettant de l’avant les champignons et même des dégustations gastronomiques où les produits locaux sont à l’honneur. C’est un véritable festin pour les papilles, et une façon unique de se connecter à la nature et à la culture de la région. La majorité des activités signées Le Kamouraska Mycologique se passent autour du mois de septembre et c’est assurément une période de choix pour planifier une visite dans le Bas-Saint-Laurent.

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